La EEA N°1 es conocida,casi desde sus inicios, como la escuela Granja, y sus alumnos como los "granjeros".
En ella, la enseñanza de los espacios curriculares técnicos se desarrolla abarcando aspectos teóricos y prácticos:
- Los aspectos teóricos se tratan preferentemente en el aula, impartiendo a las clases una dinámica activa y participativa de los alumnos.
- Los aspectos prácticos se desarrollan preferentes en los diferentes Sectores Didáctico-Productivos de la escuela, no obstante se planifican prácticas que se realizan fuera del ámbito escolar en forma de visitas, asistencia a demostraciones, exposiciones, etc.
El trabajo se organiza en grupos de alumnos que intervienen personalmente durante el proceso productivo en estudio, cubriendo todas las etapas: análisis previo, ejecución, seguimiento y evaluación del proceso productivo y análisis económico de la gestión realizada.
Secciones Didáctico-Productivas
Se denominan así a los sectores en que se ha dividido el establecimiento con diferentes producciones agropecuarias.
En este sentido, y de acuerdo a la importancia y su volumen de producción pueden diferenciarse en Módulos Didácticos, aquellos que poseen finalidades netamente didácticas y su volumen de producción no es significativo, es decir que se mantienen para permitir el cumplimiento de los objetivos previstos en los espacios curriculares y entornos formativos correspondientes.
En cambio, los Sectores Didáctico-Productivos, cumplen ambas finalidades pues su volumen de producción es significativo desde el punto de vista físico y económico, permitiendo la obtención de ingresos por la venta de la producción, contribuyendo al financiamiento del mantenimiento y funcionamiento de la escuela.
Los sectores Didáctico-Productivos de la escuela son:
- Fábrica de productos Lácteos.
- Ganadería: que incluye las siguientes actividades productivas: Tambo, Criadero de Terneros, Cabaña de Bovinos Holando Argentino, Producción de bovinos de carne (raza Aberdeen Angus), Producción Ovina.
- Porcinotecnia.
- Huerta y Vivero.
- Industrias de Granja: que incluye las siguientes actividades: Avicultura, Apicultura y Cunicultura.
- Planta de alimentos balanceados.
- Fábrica de Chacinados.
- Producción de forrajes y agricultura.
- Taller de rural y de mantenimiento.
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